Punya kuah pempek berlebih, tapi rasanya kok tak sempat lagi untuk membuat adonan pempek. Dibuang mubadzir. Disimpan, sepertinya malah akan tak termakan – berarti mubadzir juga-.
Alhamdulillah, ternyata pasangan kuah pempek itu gak melulu adonan campuran tapioka dan ikan loh. Resep ini saya dapatkan dari mertua tercinta yang berasal dari Jambi. Rasa saat di makan, tak kalah nikmat dengan pempek ikan.
Bahan:
2 – 3 ubi
Terigu
Minyak untuk menggoreng
Garam seujung sendok kecil
Cara membuat:
1. Potong-potong ubi memanjang kotak-kotak.
2. Campur dengan terigu dan garam. Dikira-kira sampai semua terigu tercampur rata dan licin.
3. Goreng
— Selesai ^^
Alhamdulillah, panganan praktis, mudah dan sehat karena dibuat sendiri bisa menjadi santapan keluarga tercinta.
Tambahan:
Panganan ini biasa disajikan di Jambi tempat suami saya.
Bahkan saat acara pernikahan, pempek ubi ini disajikan untuk sajian snack tamu para ibu-ibu.
cizkah
2 April 2015
.
Kalau kataku ini ubi goreng, hehe.
Tapi ternyata ubi goreng bisa dimakan pakai kuah empek2 yah
haha…betuull..tapi ubinya pake diiris2…:D
tapi gpp yah…seperti nasi kuning bisa jadi kita bilang nasi uduk…cuma dikasih kunyit jadinya nasi kuning 😀
afwan, sy sempat kirim tulisan di e-mail x….
🙂
Mba ciz,minta resep kuah pempek dan juga pempek ikan aslinya mba..
Terima kasih, thank you, akan saya coba resepnya….