Catatan Teri

Masakan teri itu sebenarnya bisa sangat enak sekali. Tapi pengalaman tinggal di Jogja, ternyata ketika masak teri, belum tentu bisa menghasilkan masakan teri yang sesuai harapan. Biasanya karena kandungan garam yang sudah sangat berlebihan atau mungkin rasa lainnya (bahan kimia) yang terasa di teri.

Karena menikah dengan Abang yang berasal dari Jambi, masakan teri cukup kental ada di menu keluarga. Dari awal nikah, setiap dikunjungi, Mak Bapak (panggilan buat ibu bapak mertua aku) bisa dipastikan bawa teri.

Teri pulau dari Jambi
Teri pulau dari Jambi. Khasnya kalau disana dibersihkan kepalanya dan dibelah untuk menghilangkan kotorannya.
Baca selengkapnya Catatan Teri