Masak ini, biasanya ketika pingin, atau ketika kondisi lagi capek, lesu tapi juga gak pingin beli lauk di luar karena ngerasa masih sanggup masak cepat, atau kalau anak-anak sakit juga biar segar-segar tapi masih dapat kuahnya bening gak terlalu berminyak kaya soto ayam.
Kesimpulannya, resep ini super gampang insya Allah. Soalnya, sambil ayamnya direbus, kita bisa nyiapin bumbunya gak pakai buru-buru kejar tayang si ayam matang.
Baca selengkapnya Resep Sup Ayam Ala Pak Min KlatenAlhamdulillah, kita ketemu lagi dengan resep makanan yang dikukus!
Resep di bawah ini adalah resep yang bagi saya udah sesuai rasanya sesuai lidah setelah beberapa kali mencoba. Misal, jinten saya kurangi supaya rasa rempahnya tidak terlalu berlebihan.
Sejak menyadari pentingnya menjaga kesehatan dari segi makanan. Saat memasak saya berusaha meminimalisir hasil masakan yang digoreng. Tidak sempurna, hanya meminimalisir.
Misalnya untuk olahan yang butuh dua kali proses masak, digoreng baru kemudian diolah lagi seperti ayam cabai hijau bumbu padang, atau balado terong, Maka saya lebih memilih mengukus ayam/terong dibandingkan menggorengnya terlebih dahulu.
Maka saat mendapatkan resep olahan masakan yang tidak digoreng, itu menjadi satu kebahagiaan bagi saya. Salah satunya adalah resep ini.
Bahan:
Cara membuat:
Selesai…mudah dan praktis insya Allah.
Saat awal dikukus, tidak perlu khawatir bila terlihat kering tak berkuah. Hasil akhirnya akan berkuah insya Allah.
Dimodifikasi dari resep di buku Sedap Khusus Pemula edisi 61/XII/2011.
* Foto di atas diambil saat baru setengah matang :).
cizkah
1 Juni 2016/25 Sya’ban 1437
Sengaja tulisan petisnya di-UPPERCASE :D. Petis ini adalah bumbu tambahan yang sering digunakan untuk daerah tertentu, terutama Jawa Timur.
