Saya suka brownies dan kue lainnya yang berbau coklat. Tapi jaraang sekali bikin brownies sendiri. Walau begitu, di rumah hampir selalu sedia coklat batangan. Yang namanya kue tuh kan ada aja saat-saat butuh coklat ya. Sampai akhirnya kemarin didorong-dorong si kembar untuk bikin kue, bikin kue, bikin kue. Kok ya kepikiran pingin banget bikin brownies. […]
Dapur
Resep Bubur Sumsum – Mudah dan Lembut
Resep Bubur Sumsum Mudah dan Lembut Alhamdulillah. Membuat bubur sumsum insyaallah mudah dan cepat. Yang mudah ini tetap butuh NIAT untuk membuatnya. Untuk resep ini, biar gak bingung, kita akan jelasin prinsip dasar perbandingan antara tepung dan santannya. Bahan bubur sumsum: Tepung beras 100 gr Santan 800-1000 ml (bisa memakai 1 bungkus kara kecil campur […]
Resep Topping Spaghetti/Pizza Super Sederhana
Sebenarnya ini resep super sederhana. Tapi berdasar pengalaman dulu waktu baru nikah, yang super sederhana bisa jadi benar-benar gak ada di bayangan atau di pikiran :D. Semoga bisa membantu yang baru belajar masak ya. Resep ini bisa menggunakan daging giling atau sosis. Tapi jika bisa diupayakan daging giling, maka saya lebih suka membuat topping ini […]
Tips Merebus Telur; Matang dalam 5 Menit!
Alhamdulillah saya sudah mencoba tips ini berkali-kali sejak tahun 2017. Apalagi di waktu sahur. Jadi terasa lebih mudah karena cukup 5 menit, kompor bisa dipakai yang lain. Sebelum berpanjang-panjang, kita langsung masuk dulu ke tipsnya.
Bikin Roti Tawar Sendiri Yuk, Lebih Sehat dan Hemat
Punya anak kembar, kan harus rajin makan. Makannya pun yang ngenyangin dan bergizi. Stoknya mesti bisa ada dan gak terlalu mikir basi atau nganget-ngangetin. Yang kalo tengah malem bisa langsung ambil. Apalagi jawabannya kalo bukan roti. Kalo pas pengen manis, bisa dimakan pake mesis, selai dll. Tapi kalo pas pengen yang asin-asin dibikin jadi burger telor. Tapi […]
Resep Daging Sapi Lada Hitam (Seri Masakan Cina Lezat dan Praktis)
Resep ini adalah termasuk salah satu resep masakan Cina yang mudah saat pembuatannya dan tetap terasa lezat dan kaya rasa. Mudah bagi saya karena bahannya hampir sebagian besar tinggal cemplung-cemplung dengan menggunakan sendok makan. Bahan: 500 gr daging has dalam sapi, iris melintang serat tipis (Kalau saya kemarin pakai sekitar 250gr bagian sirloin yang sudah dicincang dari […]
Resep Ayam Betutu
Alhamdulillah, kita ketemu lagi dengan resep makanan yang dikukus! Resep di bawah ini adalah resep yang bagi saya udah sesuai rasanya sesuai lidah setelah beberapa kali mencoba. Misal, jinten saya kurangi supaya rasa rempahnya tidak terlalu berlebihan.
Karena Thoriq Suka Masak…
Tadinya, aku pikir, riwayat per-baking-an ku berakhir atau bakal terbengkalai sejak Ziyad homeschooling plus berbarengan dengan lahirnya Luma. Memasak pun lebih banyak beli lauknya setahun terakhir pas abang kuliah. Karena waktu makannya jadi diburu dan harus disesuaikan dengan waktu abang harus berangkat ke ma’had. Warung dekat rumah yang cuma beberapa langkah kaki jadi andalan.
Resep Ayam Jahe Kukus
Sejak menyadari pentingnya menjaga kesehatan dari segi makanan. Saat memasak saya berusaha meminimalisir hasil masakan yang digoreng. Tidak sempurna, hanya meminimalisir. Misalnya untuk olahan yang butuh dua kali proses masak, digoreng baru kemudian diolah lagi seperti ayam cabai hijau bumbu padang, atau balado terong, Maka saya lebih memilih mengukus ayam/terong dibandingkan menggorengnya terlebih dahulu. Maka saat […]
Tips Mengeram Buah Alpukat Agar Matang Merata
Sebagai pecinta alpukat, yang kami tahu sejak dulu sekedar mengeram alpukat dengan memendamnya di beras. Alasan dibalik ini pun baru kami tahu belakangan. Buah alpukat mengeluarkan gas etilen. Jika diperam diberas, maka gas etilen ini akan terperangkap dan alpukat pun semakin “terbungkus” dengan gas etilen tadi. Hasilnya, alpukat bisa cepat lebih matang. Namun, yang sering terjadi, matang bukan berarti hasil pematangannya […]
Resep Teri Super Mudah dan Enak
Kebanyakan resep yang saya dapatkan dari mertua adalah resep yang mudah dan super praktis. Suami mengatakan bahwa kepraktisan itu karena tuntutan orang yang berkebun. Masyarakat Sumatra yang kebanyakan memang bekerja di hutan biasanya memerlukan resep masakan yang super mudah karena harus memasak jauh di dalam hutan.
Resep Ayam Gulai Tempoyak
Masakan dengan bahan tambahan tempoyak, termasuk makanan khas Melayu. Tempoyak sebenarnya buah durian yang sudah difermentasi. Bagi yang belum biasa, makan masakan dengan bumbu tempoyak butuh perjuangan sendiri. Namun, saat sudah menemukan kecocokan – sama seperti yang saya alami – muncul juga kerinduan. Rasa manis, asam yang tidak akan didapatkan di bumbu masakan lainnya. Resep […]
Resep Kue Takir
Takir, sebenarnya adalah sebutan untuk wadah tempat kue ini. Takir ini terbuat dari daun pisang. Disusun berlapis kemudian dibentuk kotak. Kue ini saya dapatkan ketika berkunjung ke rumah mertua di Jambi. Alhamdulillah resep ini kemudian saya dapatkan pula di buku resep kue tradisional. Pertama kali melihat proses pembuatan kue ini, kesan yang saya tangkap adalah “butuh […]
Resep Kue Takir – Mudah dan Sehat
Cerita Kue Takir @cizkah – Takir, sebenarnya adalah sebutan untuk wadah tempat kue ini. Takir ini terbuat dari daun pisang. Disusun berlapis kemudian dibentuk kotak. Kue ini saya dapatkan ketika berkunjung ke rumah mertua di Jambi. Alhamdulillah resep ini kemudian saya dapatkan pula di buku resep kue tradisional. Pertama kali melihat proses pembuatan kue ini, kesan […]
Resep Pempek Ubi
Punya kuah pempek berlebih, tapi rasanya kok tak sempat lagi untuk membuat adonan pempek. Dibuang mubadzir. Disimpan, sepertinya malah akan tak termakan – berarti mubadzir juga-. Alhamdulillah, ternyata pasangan kuah pempek itu gak melulu adonan campuran tapioka dan ikan loh. Resep ini saya dapatkan dari mertua tercinta yang berasal dari Jambi. Rasa saat di makan, […]
2 Channel Resep Masak yang Mudah untuk Keluarga
Hampir semua ibu suka masak. Ada pula yang kemudian anak-anaknya juga suka masak. Beberapa keluarga bahkan mencari buku resep yang mudah dipraktekkan untuk anak-anaknya. Dua channel berikut – menurut penilaian kami – masuk ke semua kriteria yang baru disebutkan. Ditambah lagi, video-video pada channel ini bisa menjadi alternatif tontonan “sehat” untuk anak-anak. Karena tidak ada […]