Dulu-duluuu banget, masak ikan spesial itu berarti bikin ikan pepes yang berbumbu melimpah, dibungkus daun pisang. Tapi, untuk bikinnya jadi kerasa berat karena harus menyiapkan bumbu yang banyak dan proses bungkus ikan yang biasanya butuh usaha dan endingnya juga dapur suka jadi berantakan. Tapi setelah bikin ikan bakar model bumbu simple kaya gini juga malah […]
Dapur
Resep Sambal Teri Mudah
Sebenarnya resep ini sudah aku tulis di Resep Satu Sambal untuk Semua. Aku perjelas lagi dan tulis ulang dengan beberapa catatan tambahan lagi. Kenapa aku bilang mudah? Karena aku juga udah catat resep sambal teri lainnya yang juga enak tapi proses dan bahannya lebih banyak. Bisa dilihat di Resep Sambal Teri Terong.
Resep Cake Pisang
Sebenarnya aku udah pernah share resep cake pisang ini tahun 2022 tapi dalam bentuk foto di feed instagram dan hanya dikasih judul di kertasnya “Kue Wortel” karena memang kue ini modifikasi dari resep cake wortel.
Sambal Tomat Matang
Berhubung ada yang request resep sambalnya dan sebenarnya memang ada fotonya, kita langsung aja ya. Ini aku bikin nama sendiri sesuai bahan yang utama harus ada. Sebenarnya mau aku kasih judul sambal bawang tomat, tapi nanti bisa rancu dengan sambal bawang – yang itu biasanya pakai bawang putih, sedangkan sambal yang ini pakainya bawang merah. […]
Resep Lele Bakar Madu
Kenapa si aku kalau nyatet resep suka kaya “berat”. Waktu itu sampai ada yang dm pas aku share foto dari buku, “Pakai google lens aja, Mba.” Hmm, sebenarnya iya juga sih untuk kepraktisan tulisan. Terus aku jadi mikir sendiri, kenapa ya? Sepertinya, mungkin karena biasanya ada hal lain yang aku mau catat. Misal terkait proses […]
Resep Nagasari
Biasanya nagasari dimasak bahan-bahannya.Setelah mengental nanti disendokin ke daun pisang, bungkus terus dikukus lagi. Aku juga belum pernah bikin dengan cara ini, karena langkahnya terasa agak berat dijalanin. Makanya pas ketemu alternatif cara langsung aduk langsung masak, langsung let’s go, karena bahannya ada di rumah semua. Ini udah bikin yang keberapa kali yah. Awalnya pakai […]
Catatan Jamu
Seperti aku sebutkan sekilas di cerita tentang perjuangan Ramadhan dan ujian Kulkas Rusak di Lebaran 2024, sampai akhir sahur Ramadhan tahun ini, aku nyiapin sahur sambil plus bikin jamu. Flashback puasa Ramadhan tahun 2019, Abang juga batuk seperti puasa kali ini bahkan sampai lebaran masih parah. Saking batuknya keras banget, Mama sampai mengomentari. Alhamdulillah gak […]
Kupas Nanas
Cerita tentang kupas nanas ini, bermula ketika aku share di story instagraam. Waktu itu sekilas aja karena abis ngupasin nanas buat kembar pas sahur di hari-hari terakhir Ramadhan. Waktu itu aku ngupasin jam 3-an. Awalnya setengah nanas buat krucil. Akhirnya aku lanjutin ngupas setengah lagi buat yang lainnya. Tapi bikin storynya agak salah kalimat, harusnya […]
Resep Kuah Santan untuk Es
Buat bukaan puasa, kami suka selang-seling antara bukaan dengan blewah, bukaan dg kuah santan —yang diisi berbagai isian— atau dengan es buah (yang untuk tahun 2023 ini gak dilakuin karena berbagai hal). Kenapa sih diselang-seling. Karena blewah gak selalu dalam kondisi matang. Juga untuk variasi. Jadi, misal aku baru stok 3 blewah untuk 2 hari. […]
Tips Lebih Cepat Masak Kue; Tulis Resep di Kertas
Suatu pagi, aku minta krucil untuk belanja telur ke warung Bu Salim yang letaknya dekat rumah. Selama mereka beli telur, aku nyiapin bahan di atas. Mereka datang, campuran bahannya tinggal aku kasih telur, mixer sebentar, gak lama udah masuk oven. Menjelang qoilulah, kuenya udah matang. Sorenya, Luma nanya, “Kok Ummi tadi pagi bikin kuenya cepet […]
Resep Tongseng
Alhamdulillah, resep ini termasuk yang aku catat di buku catatan yang pernah aku ceritakan. Buku catatan resep dimana aku mencatat resep yang sudah aku coba dan kemudian cocok. Jadilah, dari dulu aku selalu pakai resep ini alhamdulillah. Resepnya gampang dan hasilnya enak insya Allah. Ringan dimakan jadi gak bikin jenuh kalau makan ini insya Allah. […]
Resep Sambal Teri Terong
Alhamdulillah dapat resep mudah dan enak; resep sambal teri terong. Resep ini dari akun instagram kumpulan resep masakan orang-oran di akun @idemasakgampang.
Resep Air Gula Pengganti Sirup
Alhamdulillah, udah bertahun-tahun ga pernah beli sirup lagi karena bikin air gula sendiri. Karena sebenarnya yang dibutuhkan adalah tambahan rasa manis ini di olahan kita.
Resep Sup Ayam Ala Pak Min Klaten
Masak ini, biasanya ketika pingin, atau ketika kondisi lagi capek, lesu tapi juga gak pingin beli lauk di luar karena ngerasa masih sanggup masak cepat, atau kalau anak-anak sakit juga biar segar-segar tapi masih dapat kuahnya bening gak terlalu berminyak kaya soto ayam. Kesimpulannya, resep ini super gampang insya Allah. Soalnya, sambil ayamnya direbus, kita […]
Resep Topping Roti Boy/Roti Kopi Rumahan
Alhamdulillah sudah beberapa kali bikin roti boy di rumah. Sebenarnya, kalau topping ini sudah dibuat bukan di waktu yang sama, insya Allah proses pembuatan roti selanjutnya bisa lebih mudah.
Resep Kue Ku Tanpa Cetakan
Alhamdulillah, terwujud juga bikin Kue Ku. Mikir-mikir, gak harus pakai cetakan juga insya Allah. Seperti kalau bikin kue Boyo, ternyata sebenarnya itu bentuk lain dari kue Putri Mandi, Bugis Mandi atau bahkan Badak Mandi. Cuma beda bentuk aja, tapi sebenarnya isi dan sekitarnya sama. Ya udah, eksekusi. Alhamdulillah emang udah stok kacang ijo kupas entah […]